科室介紹
營(yíng)養(yǎng)科
營(yíng) 養(yǎng) 科
我眼營(yíng)養(yǎng)科成立于1958年，是配合臨床治療的重要輔助科室。目前承擔(dān)著住院病人的普通飲食、治療飲食及特殊營(yíng)養(yǎng)支持、營(yíng)養(yǎng)會(huì)診、營(yíng)養(yǎng)宣教任務(wù)。
營(yíng)養(yǎng)科現(xiàn)可為糖尿病、腎病、燒傷、營(yíng)養(yǎng)不良等住院患者設(shè)計(jì)符合營(yíng)養(yǎng)治療原則的食譜，并指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)廚師進(jìn)行制作。可提供醫(yī)院基本膳食，包括普通飯、軟飯、半流質(zhì)膳食、流質(zhì)膳食、清流質(zhì)膳食、冷流質(zhì)膳食；醫(yī)院治療膳食，包括高能量高蛋白膳食、低蛋白膳食、限制碳水化合物膳食、限脂肪膳食、限脂肪限膽固醇膳食、調(diào)整膳食纖維膳食、限鈉（鹽）膳食、高鉀低鉀膳食、管喂膳食；診斷用實(shí)驗(yàn)膳食，包括纖維結(jié)腸鏡檢查用膳食、膽囊造影試驗(yàn)餐、高脂肪試驗(yàn)膳食、潛血試驗(yàn)膳食等；代謝膳食，包括鈣磷代謝膳食、固定鉀、鈉膳食等。